들깻가루 넣어 더욱 고소해요!
연근은 보통 간장에 조려 냉장고에 두고두고 먹는 반찬으로 많이 활용하는
식재료이다.
그동안 연근을 조림으로만 먹었다면,
들깨소스로 조물조물 무쳐 ‘연근샐러드’를 만들어보는 건 어떨까?
들깨와 마요네즈, 간장을 넣어 고소한 맛은 물론이고, 아삭한 연근의 식감까지 살려 입맛을 돋워줄 것이다.
** 재료 **
연근1개, 마요네즈2큰술,양조간장 1큰술,설탕1/2큰술, 들깻가루2큰술,쪽파2개
1. 연근은 잘 씻어준 뒤 겁질을 벗겨 5mm 두께로 썰어준다.
2. 냄비에 물과 얇게 썬 연근을 넣어 3분간 데쳐준다.
3. 데친 연근은 차가운 물에 헹궈 열기를 식힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
4. 깨끗하게 씻은 쪽파를 송송 썰어 준비한다.
5. 볼에 물기를 제거한 연근과 마요네즈, 간장, 설탕, 들깻가루를 넣고 잘 섞어준다.
6. 그릇에 연근을 담아주고 그 위에 쪽파를올려주면 완성된다.
안녕하세요! (주)모피어스엠 효더함입니다.
오늘은 제철 뿌리 채소인 연근을 다른 방법으로 맛있게 즐길 수 있는 연근샐러드 레시피를 준비해보았습니다.
기온이 많이 내려간다고 합니다. 추워진 날씨에 감기 조심하시고 건강한 겨울 나시기 바랍니다.^^
감사합니다! ^^
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